Питание обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в ГБОУ "НИКОЛАЕВСКАЯ ШКОЛА ВОЛНОВАХСКОГО М.О." организовано в соответствии:
-Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13
-Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 N 273-ФЗ;
- уставом общеобразовательной организациию
Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию Учреждения.
Пищеблок соответствует требованиям Санпин, имеет индивидуальный вход. В состав пищеблока входят: горячий цех, холодный цех, кладовая с холодильным оборудованием. Для приготовления пищи используется электрооборудование (соковыжималка, протирочная машина, мясорубки, блэндер, электросковорода, электроплиты и т.д).
Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеет маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.
В штатном расписании учреждения для организации питания предусмотрены следующие должности: повар – 1, кухонный рабочий – 1. Штатные единицы полностью укомплектованы.
В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В ежедневный рацион детей включен свежие фрукты и овощи. Дети обеспечены сбалансированным питанием.В школьной столовой бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств, осуществляется медицинский контроль условий хранения продуктов и сроков их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль работы пищеблока и организации обработки посуды. В Учреждении информируют родителей (законных представителей) об ассортименте питания обучающихся, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда, объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями.
В ГБОУ "НИКОЛАЕВСКАЯ ШКОЛА ВОЛНОВАХСКОГО М.О." предусмотрено питание для учеников льготных категорий.
Правила поведения в столовой в школе:
- Не торопитесь в столовую, отправляйтесь туда вместе со своим классом в отведённое для вас время.
- Не бегите и не спешите занять место за столом первыми, не расталкивайте других учеников.
- Соблюдайте очередь.
- Передвигаясь по столовой, смотрите под ноги, чтобы не поскользнуться и не упасть.
- Перед тем как сесть за стол, не забудьте тщательно вымыть руки.
- Будьте осторожны, пользуясь вилкой, чтобы не поранить себя или окружающих.
- Старайтесь не пролить на себя или соседей горячий суп или чай.
- Сидите за столом прямо, не кладите ногу на ногу, не толкайте соседей и не кладите локти на стол.
- Во время еды соблюдайте тишину: не разговаривайте громко, не чавкайте, не дуйте на горячие блюда, не стучите вилками и ложками о тарелки и чашки.
- Правильно пользуйтесь столовыми приборами: не забывайте, какие блюда едят ложкой, а какие — вилкой.
- Если вы испачкались, воспользуйтесь салфеткой или носовым платком.
- Соблюдайте чистоту: уронив что-нибудь на пол, поднимите и выбросите в мусорное ведро.
- Не забудьте после еды убрать за собой посуду.
- Будьте вежливыми: пожелайте приятного аппетита вашим одноклассникам, поблагодарите работников столовой.
Запрещается:
- Приходить в столовую в верхней одежде.
- Бегать по обеденному залу.
- Выносить из зала посуду.
- Находиться в зале во время уроков.